Brasería desde 1989 · El pueblo de al lado
Carbón de encina, cochinillo al horno y verduras del huerto propio, en el centro de Vilanova del Vallès. El municipio vecino de Vallromanes: se viene a comer sin hacer viaje. Comidas de martes a domingo y cenas de martes a sábado.
Reservar mesa: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès · Comidas de martes a domingo, 13:00 – 16:00 h · Cenas de martes a sábado, 19:00 – 23:00 h
Vallromanes tiene algo que casi ningún pueblo de la comarca tiene: está a un paso de una brasa encendida sin que haya que meterse en ninguna ronda. Vilanova del Vallès es el municipio vecino, así que venir a comer aquí no es una excursión, es cruzar al pueblo de al lado.
Eso importa más de lo que parece. Una comida a la brasa bien hecha tarda dos horas en la mesa, y a esas dos horas la mayoría de la gente no está dispuesta a sumarles cuarenta minutos de coche. Aquí no hace falta: se sale tarde, se come sin mirar el reloj y se vuelve a casa en el tiempo que otros tardan en salir del parking.
No somos un restaurante de paso ni de carretera. Somos el sitio al que se va a propósito, y eso cambia lo que se pone en el plato: la carta es corta porque preferimos pocas piezas bien tratadas a una lista larga que obligue a tenerlo todo congelado.
Estamos en la Plaça dels Països Catalans, 37-41, 08410 Vilanova del Vallès (Barcelona), en el centro del pueblo. Al ser municipios vecinos, el trayecto desde Vallromanes es corto y por carretera comarcal, sin autopista de por medio.
Las rutas completas desde cada dirección, con las salidas señalizadas y las referencias de la comarcal, están en la página de cómo llegar al restaurante. Si vienes desde el lado de Montornès o de Martorelles, la entrada es la misma.
Las líneas de autobús que nos constan conectan Vilanova del Vallès con Granollers, Mollet y Lliçà. Desde Vallromanes no nos consta una línea directa, así que si vas a venir sin coche, llama antes al 938 45 60 07 y te decimos la combinación buena para el día y la hora que quieras, en vez de que te la juegues.
Estamos en la plaza del pueblo, no en un casco urbano de ciudad: no hay que dar vueltas ni pelearse por un hueco a la hora de comer. Si vienes en día de mucha ocupación —domingo o festivo— y quieres saber cómo está la plaza, pregúntalo al reservar.
Hay tres datos que no vas a encontrar aquí, y no es un descuido:
Lo decimos claro porque un dato que caduca sin avisar hace más daño que un dato que falta: el que falta se pregunta por teléfono en treinta segundos, y el que caduca se descubre cuando ya estás sentado. Para lo que sí está cerrado, tienes la página de precios.
El fuego lo enciende una persona cada mediodía, y la verdura sale de nuestro huerto, no de la caja del proveedor. Son las dos cosas que separan una brasería de pueblo de un restaurante de carretera, y las dos únicas que no se pueden acelerar.
La brasa es de carbón de encina, que aguanta el calor de forma constante y no deja regusto a humo barato. La carne se marca sobre esa brasa; el cochinillo va al horno. Y cuando el huerto no da abasto, se completa en el mercado, no en el congelador.
Esto es lo que más sale, y lo que suele decidir a quien viene por primera vez desde Vallromanes:
La carta completa tiene el detalle, y las especialidades explican por qué el cochinillo es el buque insignia. Si en la mesa hay quien no come carne, están las opciones vegetarianas y sin gluten.
Si vienes en pareja o en mesa corta y la carne no es lo tuyo, el arroz caldoso con bogavante es, año tras año, el plato más pedido de la carta: producto fresco, fondo propio y el punto justo de caldo.
Va con una condición: se cocina al momento y por encargo. Un arroz caldoso no admite estar hecho de antes, así que conviene avisarlo al reservar y no descubrirlo al sentarse.
De martes a viernes servimos menú del día por 14,50 €, con entrante, un plato, postre, pan y bebida, y por 18,95 € con primero y segundo incluidos. Cambia cada semana según lo que traiga el mercado y lo que dé el huerto, así que no hay dos menús iguales.
Para quien vive en Vallromanes y trabaja por la zona, es la comida de mediodía más corta de trayecto que se puede tener sin renunciar a la brasa: se llega en minutos, se come de verdad y se vuelve. Sirve, además, para conocer la casa antes de venir un sábado a por el chuletón.
| Cuándo | Qué hay | Cómo se paga |
|---|---|---|
| Martes a viernes | Menú del día | 14,50 € un plato · 18,95 € dos platos, bebida incluida |
| Sábado y domingo | Menú de fin de semana | 29,50 € por persona; bebidas aparte; algunos segundos con suplemento, indicado |
| Cualquier día que abrimos | Carta y brasa | Según peso y corte; se consulta en el restaurante |
| Para dos | Menú chuletón | 66 € los dos, bebidas aparte |
| Grupos y empresas | Menús cerrados | Precio cerrado pactado por teléfono |
Sábados y domingos no hay menú de 14,50 €: hay menú de fin de semana a 29,50 € por persona, con entrante, primero, segundo, pan y postre. Las bebidas van aparte, al contrario que entre semana. Los platos cambian cada semana; el precio no.
El domingo es, además, el día de las comidas de familia, y el comedor se llena antes de las 13:30. Estando a un paso, la tentación es no reservar y presentarse: es justo el día en que peor sale. Si sois más de seis, dos o tres días de antelación.
La brasa es agradecida con las mesas largas: una pieza grande al centro y todo el mundo comiendo lo mismo a la vez, sin que la cocina se atasque. Organizamos comidas de empresa y de grupo y celebraciones familiares, con precios cerrados para que el organizador sepa exactamente a qué atenerse.
Para una familia de Vallromanes, la ventaja de celebrar en el pueblo de al lado es que los invitados mayores no tienen que hacer carretera y los que vienen de fuera llegan por comarcal sin buscar aparcamiento de ciudad. Tenemos página propia para comuniones, bautizos, aniversarios y cumpleaños.
Si la vuestra es de las de diciembre, conviene mirar las comidas de Navidad de empresa con tiempo: las fechas buenas se cierran en septiembre. Para grupos, mejor una llamada al 938 45 60 07 que un formulario: en dos minutos cuadramos día, número de personas y qué queréis en la brasa.
Para que nadie cruce del pueblo de al lado y se lleve un chasco:
Además de Vallromanes, llegar aquí es cosa de minutos desde Montornès del Vallès, Martorelles, Santa Maria de Martorelles, Sant Fost de Campsentelles, Montmeló y La Roca del Vallès. Para varias de esas direcciones tenemos página propia: Montornès, Mollet, Parets, Granollers, Cardedeu, La Llagosta, Lliçà d'Amunt, Sabadell y Barcelona.
Si vienes de compras o de circuito, están también las páginas de cerca de La Roca Village y cerca del Circuit de Montmeló. Y si lo que buscas es directamente la categoría, la página madre es carne a la brasa en el Vallès Oriental.
¿A cuánto estáis de Vallromanes?
Pocos minutos: somos el municipio vecino. No publicamos una cifra exacta porque no la hemos cronometrado, y preferimos no inventarla.
¿Se puede ir en autobús desde Vallromanes?
No nos consta línea directa. Las que conectan con Vilanova del Vallès son las de Granollers, Mollet y Lliçà. Llama al 938 45 60 07 antes de venir sin coche.
¿Qué horario tenéis?
Comidas de martes a domingo, de 13:00 a 16:00 h. Cenas de martes a sábado, de 19:00 a 23:00 h. El domingo no hay cena y los lunes cerramos. El detalle está en horarios.
¿Hace falta reservar?
No es obligatorio, pero sí recomendable el fin de semana y siempre que seáis grupo. El comedor se llena antes de las 13:30. Solo por teléfono: 938 45 60 07.
¿Cuánto cuesta comer?
Entre 15 y 40 € por persona. El menú del día, de martes a viernes, son 14,50 € un plato o 18,95 € dos. El de fin de semana, 29,50 € por persona sin bebidas. La carne a la brasa se cobra al peso; el detalle está en la página de precios.
¿Puedo encargar cochinillo o arroz por adelantado?
Sí, y conviene. El cochinillo y los arroces se preparan al momento; avisándolo al reservar, están listos a vuestra hora.
Reserva mesa y ven a comer al pueblo de al lado. Comidas de martes a domingo, de 13:00 a 16:00 h; cenas de martes a sábado.
📞 938 45 60 07 Ver la carta