Brasería desde 1989 · Vilanova del Vallès
Menú de grupo, cochinillo al horno para la mesa grande y una cocina que se adapta si hay niños. Sin menú infantil cerrado, pero sin dejar a nadie sin comer a gusto.
Reservar fecha: 938 45 60 07Brasería en Vilanova del Vallès · Martes a sábado, 13:00 – 16:00 y 19:00 – 23:00 h; domingo, 13:00 – 16:00 h · Menú de grupo con presupuesto acordado
Está el niño o la niña de comunión, los abuelos que vienen de fuera, los padrinos, algún primo que no se ve desde Navidad y, casi siempre, una mesa que tiene que ser larga porque nadie se queda fuera. Eso pide un sitio que sepa moverse con un grupo grande sin que la comida se alargue más de la cuenta ni se note improvisada.
En La Vaquería llevamos desde 1989 en Vilanova del Vallès organizando este tipo de comidas. No lo decimos como eslogan: las comuniones, junto con los bautizos, aniversarios y comidas de empresa, están entre las celebraciones que ya recibimos cada temporada.
La Vaquería no es un salón de banquetes ni un hotel con sala de bodas y comuniones en catálogo. Es una brasería de pueblo con brasa de carbón de encina, horno propio y huerto detrás de la cocina, que también reserva espacio para el grupo cuando hay que celebrar algo.
Eso quiere decir que la comida de comunión sale de la misma cocina que un martes cualquiera: el mismo cochinillo al horno, la misma brasa, el mismo huerto. Lo que cambia es la organización: menú pensado para el grupo, ritmo de mesa larga y presupuesto cerrado por persona antes del día.
Si lo que buscas es el servicio de grupos durante todo el año, eso está también en Eventos y celebraciones y en Grupos & Empresas. Esta página va específicamente de la comida de comunión.
Cuando una familia quiere que la mesa de comunión se recuerde, casi siempre pide cochinillo al horno. Es el plato insignia de la casa: se asa despacio hasta que la piel queda crujiente y la carne se deshace, y es de los que la gente sigue comentando cuando ya se ha ido a tomar el café.
Para grupos que prefieren otra cosa, la mesa también se llena con carne a la brasa de carbón de encina — chuletón o entrecot — o con los arroces de autor, cocinados por encargo con caldo propio. El acompañamiento depende de lo que dé el huerto en cada momento del año, porque las comuniones caen sobre todo en primavera, que es cuando el huerto está en su mejor momento.
Aquí conviene ser claros, no vender algo que no hay: La Vaquería no tiene un menú infantil cerrado. Lo que sí hace es adaptar la cocina cuando se avisa con antelación cuántos niños vienen y qué edades tienen — un filete a la plancha, pasta, algo sencillo sin brasa ni especias fuertes.
La clave es decirlo al reservar, no el día de la comida. Con esa información, la cocina prepara algo apropiado para cada niño sin tener que improvisar sobre la marcha con la mesa ya sentada.
No existe un precio fijo publicado para la comida de comunión, porque cada mesa es distinta: número de comensales, si hay niños, si se elige cochinillo o carta abierta. El presupuesto se cierra por persona, hablado antes del día de la comida, para que no haya sorpresas en la cuenta delante de la familia.
La mayoría de comuniones caen entre abril y junio, y eso significa que los mediodías de sábado y domingo de esas semanas se llenan antes que el resto del año. No hace falta esperar a marzo para llamar: cuanto antes se cierre la fecha y el número de comensales, más margen hay para organizar bien la mesa larga.
Si el grupo supera la decena de personas, mejor avisarlo pronto: el margen para ajustar el espacio se agota según se acerca la fecha, igual que pasa con las comidas de empresa de diciembre.
En una mesa de comunión, entre abuelos, padres, padrinos y niños, casi siempre hay alguna necesidad especial. Se pueden preparar opciones vegetarianas o adaptadas a intolerancias, como el gluten, siempre que se avisen al reservar y no se descubran ya sentados a la mesa.
Se llama al 938 45 60 07, se dice cuántos seréis, cuántos niños hay, la fecha y si hay preferencias o restricciones, y desde el restaurante se propone menú y presupuesto. No hay plataforma de reservas online ni pago por adelantado.
Vilanova del Vallès está en el centro del Vallès Oriental. Desde Granollers son unos diez minutos en coche; desde Mollet del Vallès, un cuarto de hora; desde Montmeló y Montornès, menos de quince minutos; desde Cardedeu, unos veinte. Desde Barcelona son unos treinta kilómetros por la B-40, media hora según el tráfico. Las rutas exactas están en cómo llegar.
Un detalle práctico para el día de la comunión, con toda la familia llegando en coches distintos: aquí se aparca en zona libre, gratis y sin zona azul, sin plazas reservadas ni gestión previa.
No somos un salón de banquetes ni tenemos catálogo de menús de comunión con fotos. Los domingos no hay cena y los lunes cerramos; de martes a sábado sí se cena, de 19:00 a 23:00 h. No tenemos menú infantil cerrado. Preferimos decir esto antes de que alguien reserve pensando en otra cosa.
No hay menú infantil cerrado, pero la cocina se adapta si se avisa al reservar cuántos niños vienen.
No hay precio publicado: se acuerda por teléfono según comensales y menú, y se cierra antes del día de la comida.
Las comuniones se concentran entre abril y junio. Cuanto antes se llame, más fácil es organizar la mesa larga.
Sí, avisando al reservar y no el mismo día.
Por teléfono, en el 938 45 60 07. Sin formularios ni pago por adelantado.
Te proponemos menú y presupuesto para la comida de comunión sin compromiso.